SKYR je tradicionalni islandski fermentirani mliječni proizvod (islandski jogurt) koji je znatno gušći i kremastiji od klasičnog jogurta te po strukturi i konzistenciji podsjeća na meki svježi sir.
Da bi se proizveo 1 kg islandskog tipa jogurta 'z bregov PROTEIN SKYR, potrebno je oko 4 L obranog mlijeka i zato taj proizvod karakterizira:
Ponosni nositelj:
Energetska vrijednost/td> | 262 kJ (62 kcal) |
Masti | 0,2 g |
od čega zasićene masne kiseline | 0,1 g |
Ugljikohidrati | 4,0 g |
od čega šećeri | 4,0 g |
Bjelančevine | 11 g |
Sol | 0,13 g |