Slastice
Riža na mlijeku s karameliziranim jabukama i tostiranim lješnjacima
sastojci
sastojci
- 1 l mlijeka
- šalica riže okruglog zrna
- 2 jabuke
- 50 g maslaca
- 4 žlice smeđeg šećera
- mahuna vanilije
- 1 naranča
- šaka tostiranih lješnjaka
- prstovet cimeta
- 1 nešpricani limun
- nekoliko listića mente
Servirajte na stol jelo koje će vaši gosti pamtiti i uz malu pomoć naše kuharice pokažite im tko je pravi gospodar kuhinje.
Najbolji recepti uz Vindija brandove:
priprema
- Mlijeko zagrijte, začinite s 2 žlice šećera i dodajte rižu.
- Mahunu vanilije prepolovite po dužini i nožem sastružite srž i dodajte mlijeku i riži.
- Naribajte malo korice limuna i dodajte prstovet cimeta. Uz stalno miješanje rižu na mlijeku kuhajte oko 20 minuta da postane kremasta.
- Jabuke ogulite i narežite na brodiće. Stavite ih u tavu, dodajte maslac, preostale 2 žlice šećera, praznu mahunu vanilije i sok od polovice naranče.
- Zagrijte i uz povremeno miješanje pustite sve da se reducira, tj. karamelizira. Pazite, naravno, da ne pretjerate s karamelizacijom, jabuke su gotove kad se oko njih primi gusta smjesa od karameliziranog šećera, maslaca i soka naranče.
- Na ohlađenu rižu dodajte karamelizirane jabuke i nasjeckane tostirane lješnjake. Ukrasite listićima mente.
