Slastice
Kolač od svježeg krem sira, Creme Anglaise od vanilije
sastojci
sastojci
Kolač:
- 500 g krem sira
- 150 g šećera
- 4 jaja
- 40 g glatkog brašna
- 350 ml vrhnja za šlag
- mahuna vanilije
Creme Anglaise:
- 0,5 l vrhnja za kuhanje
- 5 žumanjaka
- 50 g šećera
- prazna mahuna vanilije
Servirajte na stol jelo koje će vaši gosti pamtiti i uz malu pomoć naše kuharice pokažite im tko je pravi gospodar kuhinje.
Najbolji recepti uz Vindija brandove:
priprema
Kolač:
- Mikserom pjenasto smiksajte jaja, šećer i brašno.
- Mahunu vanilije prepolovite po dužini, nožem sastružite srž i dodajte je smjesi.
- Dodajte krem sir i vrhnje za šlag i sve zajedno smiksajte u kompaktnu smjesu koju ulijte u četvrtast kalup obložen papirom za pečenje.
- Pecite na 190 °C 45 – 50 minuta da kolač poprimi zlatno smeđu boju.
- Nakon pečenja ostavite da se ohladi, maknite papir za pečenje i narežite kolač na komade.
Creme Anglaise:
- Vrhnje za kuhanje zagrijte s praznom mahunom vanilije. Pjenjačom istucite jaja sa šećerom i sve prelijte zagrijanim vrhnjem.
- Vratite u lonac i zagrijte smjesu do 85 °C. Dobivenu englesku kremu procijedite kroz sitno cjedilo i ohladite.
Posluživanje
Kolač od krem sira i Creme Anglaise od vanilije ukrasite po želji svježim bobicama i listićima metvice.
