Lagana jela
Krem juha od gljiva sa šlagom od vrganja
sastojci
sastojci
- 0,5 kg šampinjona
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- 0,1 l bijelog vina
- 0,3 l povrtnog temeljca
- 0,5 l vrhnja za kuhanje
- nekoliko grančica peršina
- prstovet mljevenog kima
- nekoliko divljih gljiva (trubače, vrganji...)
- 0,2 l šlaga
- žličica vrganja u prahu
- 50 g maslaca
- maslinovo ulje
- sol i papar
Servirajte na stol jelo koje će vaši gosti pamtiti i uz malu pomoć naše kuharice pokažite im tko je pravi gospodar kuhinje.
Najbolji recepti uz Vindija brandove:
priprema
- Luk i češnjak usitnite. Gljive također, po potrebi ih prije rezanja operite.
- Na maslinovu ulju zacaklite luk i češnjak, dodajte gljive i začinite sve solju, paprom i prstovetom kima.
- Kada gljive puste tekućinu, podlijte bijelim vinom i kratko skuhajte.
- Dodajte temeljac i vrhnje za kuhanje te kuhajte 20-ak minuta. Ugasite vatru, dodajte malo peršina i kockice maslaca te štapnim mikserom smiksajte u krem juhu.
- Šlag pjenasto istucite.
- Divlje gljive narežite na trakice, trubače kratko termički obradite u tavi, a vrganji mogu i sirovi u juhu.
Posluživanje
Gotovoj juhi pri posluživanju dodajte žlicu pripremljenog šlaga i pospite prahom od vrganja.
Proizvodi Vindija
